韭菜生长期常发生叶片干枯现象，农户往往对植株地上部喷施杀虫剂，由于防治对象盲目，故一般防效不好。因为，韭菜发生枯叶有的是疫病、灰霉病引起的，有的是生理性病害引起的，有的是葱蝇、迟眼蕈蚊等地下幼虫引起的枯叶，防治韭菜枯叶还是“对症下药”好。其实更多的时候，我们需要知道韭菜的肥力，此时我们可以借助仪器叶绿素检测仪、SPAD502叶绿素仪进行测定，叶绿素含量和氮素含量有着一定的比例关系，知道了叶绿素含量，我们就可以知道氮素的含量。

1、疫病引起的枯叶

疫病是保护地韭菜的主要病害。受害部位均出现水渍状，叶片与花薹病部为深绿色，而根与鳞茎则为淡褐色，病部均无明显边缘。潮湿时病部产生白色稀疏的霉，干燥时病叶变成枯黄色。染病的植株根、茎软腐不能正常吸收水分和养分，致使地上部分折倒或干枯。疫病的发生与排水有关，防治时要注意排水降湿和轮作，在发病初期可用25%瑞毒霉600倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液或40%乙磷铝200～300倍液喷雾，每亩用药液40～50公斤，7～10天1 次。

2、灰霉病引起的枯叶

发病时先由叶片尖端向下发展，发病初期叶片正面和背面产生白色或淡褐色花斑。随着病情的发展，病斑扩大成梭形或椭圆形，最后病斑连片，病叶干枯。潮湿时病叶上产生灰至灰绿色而又密集的霉层。防治上除排水降湿外，可用50%速克灵1000～1500倍液，20天喷1次，20%粉锈宁 800～1000倍液或50%多菌灵600倍液，在韭菜收割后及苗高5～8厘米时喷2次。

3、根蛆危害

根蛆钻入鳞茎里蛀食，受害的鳞茎被蛀食成空洞，引起叶片枯黄，凋谢致死。防治上可用晒根、施草木灰或每亩用5%辛硫磷颗粒剂2公斤拌细土撒于韭菜根附近再覆土。幼虫为害期，发现叶尖开始发黄变软向地面倒伏，可灌药防治，可用75%辛硫磷乳油500倍液或25%喹硫磷乳油1000倍液，扒开根际表土，对根喷灌，随时覆土，以上午9～10时喷施效果最好。在成虫羽化期(4月中下旬、6月中旬、7月中下旬、10月中旬)喷10%蚜虱净 2000～2500倍液或75%辛硫磷1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液，上午9～10时喷效果好。成虫对灯光有趋性，还可以用频振式杀虫灯诱杀。

4、生理病害引起的枯叶

韭菜发生干尖、叶枯、死株现象，有时还与土壤酸化、氨中毒、高温(35℃以上)及低温引起白尖烂叶有关，缺钙、缺硼、锰过剩亦会引起叶尖黄化，可有针对性地采取防治措施。