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玉米贮藏好方法

来源: 本站  类别:技术文章  更新时间:2010-6-21 16:41:07  阅读

玉米贮藏好方法
根据玉米的特点,通常可采用籽粒贮藏和果穗贮藏两种方法。玉米含有大量的脂肪,目前市场上有的是大豆油、玉米油、橄榄油等植物油,因此可以看出,无论是大豆、玉米还是橄榄,都含有大量的脂肪,只有这样,才能成为植物油的最佳选择。那么如何知道玉米中含有多少的脂肪呢,我们不妨用仪器来测定下。我们可以使用脂肪抽提仪粗脂肪测定仪进行测量。不管是哪种仪器,其使用的方法都是索氏抽提法。
籽粒贮藏
玉米的籽粒贮藏,要做好干燥防潮、清除杂质、防霉防虫三项工作。
①干燥防潮
据试验,玉米籽粒的水分在13%以下,温度不超过28℃,只要做好防潮工作,一般都可安全贮藏。因此,玉米成熟后要及时收获,并抓紧时间将其充分晒干,然后进行脱粒。
②清除杂质
杂质也是影响玉米贮藏安全的一个重要因素,含杂质多的玉米容易发生霉变和虫害。因此,玉米在入仓前要结合过风过筛,清除玉米中的杂质。
③防霉防虫
玉米在贮藏期间,要勤检查,做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时,要及时翻仓或进行晾晒。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭贮藏,对防止蛾类害虫有较好的效果。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理,若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理,防虫效果更好。
果穗贮藏
玉米果穗贮藏方法简便、效果良好。新收获的玉米可在穗轴上继续进行后熟,使淀粉含量增加,可溶性糖分减少,品质不断改善,色泽和气味都比粒藏得好。穗藏法有挂藏和堆藏两种方法。挂藏是将玉米苞叶编成辫,用绳逐个连接起来,挂在通风良好且能避雨的地方贮藏;堆藏是在露天场地上用秫秸编成圆形或方形的通风仓,将去掉苞叶的玉米穗堆在仓内越冬,第二年再脱粒入仓。
 

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